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繼(ji)淄博燒烤、哈爾濱凍梨之后，近(jin)日(ri)，甘肅天水的(de)麻(ma)辣(la)燙在各大社(she)交媒體火(huo)爆出圈，它成功(gong)勾起了(le)全(quan)國各地網友的(de)味蕾，還讓很多人踏(ta)上了(le)“說(shuo)走就走”的(de)尋(xun)味之(zhi)旅，拿(na)著一把把“蔬菜花(hua)束”排隊等待美味。一個麻(ma)辣(la)燙帶火(huo)了(le)“甘谷辣(la)椒”、“定(ding)西寬粉(fen)”、“隴(long)南(nan)花(hua)椒”。一碗(wan)碗(wan)看(kan)似簡單的(de)麻(ma)辣(la)燙，匯集著甘肅各地的(de)風物(wu)，共同(tong)撐起了(le)甘肅麻(ma)辣(la)燙的(de)世界，每個元素(su)都不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)。

同為地方特產(chan)的(de)(de)甘肅苦水(shui)也只能“望麻興嘆”了，我(wo)們沒(mei)有(you)趕上浪漫的(de)(de)“情人節(jie)”，也沒(mei)有(you)趕上3月(yue)8日的(de)(de)“婦女節(jie)”。我(wo)們就像是被排除在了“玫瑰”的(de)(de)三界之外。其實追(zhui)根溯源，我(wo)們才(cai)是中(zhong)國植物分(fen)類學上真正(zheng)的(de)(de)玫瑰。

苦水鎮位于(yu)北緯36度，東(dong)經103度，海拔1700米左右，位于(yu)甘肅省蘭州市(shi)永登縣境內(nei)，這(zhe)里四季(ji)分明、陽光充足、晝(zhou)夜溫差(cha)大、年降雨量少為半干旱地區(qu)，是(shi)古絲(si)綢之(zhi)路第一(yi)鎮，是(shi)聞(wen)名(ming)遐邇的“玫瑰之(zhi)鄉”，土壤以次生黃(huang)土和灰鈣土為主，呈堿(jian)性或(huo)中(zhong)性，獨特的地理(li)環境造就了苦水鎮玫瑰的獨特品(pin)質。

苦水鎮(zhen)的玫瑰花(hua)瓣厚實(shi)、色(se)彩鮮艷、營養豐富、香(xiang)味(wei)獨特濃郁、口感甘(gan)甜(tian)微澀(se)，是(shi)(shi)稀(xi)有的高原含硒(xi)玫瑰品種，是(shi)(shi)東方香(xiang)型(xing)的典型(xing)代表，是(shi)(shi)國(guo)家認可的藥食(shi)兼用(yong)型(xing)玫瑰。是(shi)(shi)農(nong)業部認證的農(nong)產(chan)品地理(li)標(biao)志登記和無公(gong)害農(nong)產(chan)品，1984年被(bei)評(ping)選(xuan)為“蘭州(zhou)市(shi)市(shi)花(hua)”。據(ju)《清·乾隆志》記載：“玫瑰花(hua)出蘭州”，以甘肅省苦水鎮所產質量最優而名冠天下。

苦水鎮(zhen)的(de)玫(mei)瑰(gui)出油(you)(you)率也很高(gao)，一(yi)般(ban)被用(yong)(yong)來蒸餾(liu)提(ti)取玫(mei)瑰(gui)純精油(you)(you)。選用(yong)(yong)清晨采(cai)摘的(de)新(xin)鮮玫(mei)瑰(gui)花苞，采(cai)用(yong)(yong)傳統工藝蒸餾(liu)提(ti)取，不添加(jia)任何其他成分。含有豐富的(de)香(xiang)茅醇(chun)、香(xiang)葉醇(chun)、橙花醇(chun)等醇(chun)類(lei)，其中香(xiang)茅醇(chun)含量更(geng)是高(gao)達41%以上，是苦水油(you)(you)能(neng)夠抗氧化(hua)的(de)主要因素。

苦水(shui)(shui)(shui)油(you)中蠟的含量特(te)別低(di)，所以是(shi)(shi)可(ke)以食(shi)(shi)(shi)用的玫(mei)瑰(gui)純(chun)精(jing)(jing)(jing)(jing)油(you)，這也是(shi)(shi)其他玫(mei)瑰(gui)精(jing)(jing)(jing)(jing)油(you)不能(neng)直(zhi)接(jie)食(shi)(shi)(shi)用的最(zui)主要(yao)的原(yuan)因(yin)(yin)。而且苦水(shui)(shui)(shui)油(you)的生產執行中國(guo)苦水(shui)(shui)(shui)玫(mei)瑰(gui)油(you)ISO25157國(guo)際標(biao)(biao)準(zhun)、中國(guo)苦水(shui)(shui)(shui)玫(mei)瑰(gui)油(you)GB/T22443國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)、中國(guo)苦水(shui)(shui)(shui)玫(mei)瑰(gui)油(you)GB1886.48食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)（備注：苦水(shui)(shui)(shui)玫(mei)瑰(gui)純(chun)精(jing)(jing)(jing)(jing)油(you)是(shi)(shi)一種純(chun)天(tian)然的食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)）一般被用在食(shi)(shi)(shi)品(pin)、藥品(pin)、飲品(pin)、酒業、高端美(mei)容、美(mei)體(ti)及日化用品(pin)等多種領域。約3000朵新(xin)鮮玫(mei)瑰(gui)花(hua)苞，經(jing)過四個小時的高溫蒸餾，才能(neng)提取出一滴苦水(shui)(shui)(shui)牌玫(mei)瑰(gui)純(chun)精(jing)(jing)(jing)(jing)油(you)，因(yin)(yin)此也被稱之為”液體(ti)黃金“。

苦(ku)水(shui)(shui)(shui)油(you)的用法也是(shi)多種多樣的，一(yi)般可(ke)以分(fen)(fen)為(wei)內(nei)服(fu)法和外(wai)用法兩個大類(lei)，內(nei)服(fu)法就是(shi)在飯后(hou)取一(yi)滴(di)苦(ku)水(shui)(shui)(shui)油(you)滴(di)入500毫升溫熱的純(chun)凈(jing)水(shui)(shui)(shui)、牛奶或天然飲品中飲用，可(ke)由內(nei)而外(wai)滋潤滋養；外(wai)用法，就是(shi)取適(shi)量玫瑰純(chun)精油(you)滴(di)于面部、胸部、腹部等部位，用雙手反復按摩(mo)至皮(pi)膚(fu)發(fa)熱使得苦(ku)水(shui)(shui)(shui)油(you)被(bei)皮(pi)膚(fu)充分(fen)(fen)吸收，可(ke)有效滋潤保濕、改善膚(fu)色、緊致皮(pi)膚(fu)。或打(da)開苦(ku)水(shui)(shui)(shui)油(you)蓋子(zi)，將其放置(zhi)在臥室、愛車內(nei)、辦公(gong)桌等常溫避光(guang)處做(zuo)香薰，可(ke)有效去除異味，對精神方面也(ye)能起到(dao)很大的改善，可(ke)平撫情緒，提振心情，增強自信。

五月下旬，每當微風(feng)吹過，苦水鎮的玫(mei)瑰便(bian)輕輕搖曳，在漫天(tian)黃沙的伴隨(sui)下共同演繹(yi)著一曲曲動人(ren)的旋律，與風(feng)共舞，與沙共鳴，仿(fang)佛是大自然的精靈(ling)，用它們(men)獨特的語言，訴(su)說著這片土(tu)地上(shang)最真摯(zhi)的情(qing)感(gan)。

苦水鎮，這個充滿韻味和(he)故事的(de)地方(fang)，正以其獨特的(de)魅(mei)力(li)，詮(quan)釋著古絲綢之路(lu)的(de)輝(hui)煌與(yu)傳承。而(er)“苦水”這個品(pin)牌(pai)，也正如苦水鎮一(yi)樣，充滿了無(wu)限(xian)的(de)可能和(he)魅(mei)力(li)，靜靜等待你的(de)欣賞與(yu)品(pin)鑒。